Co u nás ochutnáte?
Speciální menu
Letní tříchodové menu
"Věnec roku"
19. června - 22. září 2025
Podzimní tříchodové menu
"Věnec roku"
23. září - 22. prosince 2025
Svatováclavské menu
26. - 28. září 2025
Halloweenské menu
24. října - 2. listopadu 2025
Svatomartinské menu
8. - 17. listopadu 2025
Štědrovečerní menu
24. prosince 2025
Menu Boží hod vánoční
25. prosince 2025
Speciální chod na Svátek svatého Štěpána
26. prosince 2025
À la carte menu
Pro začátek
Sezónní salát
Dle denní nabídky
Tartar z telecí svíčkové
Parmazán · Smrže · Houbový krém s foie gras
Hovězí Carpaccio
Lanýžové lišky · Pancetta · Ovčí sýr · Rukola
Okurky a řapíkatý celer
Spálený kozí sýr · Zakysaná smetana · Kerblíkový olej · Granátové jablko
Polévka
Dle denní nabídky
Hlavní chod
Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapary · Omáčka z bílého vína
Chřest od Mělníka
Burrata · Černý česnek · Pinie · Jednozrnka · Krémová omáčka s bazalkovým pestem
Hovězí jazyk
Křenová espuma · Konfitované brambory · Cibulová marmeláda · Estragonová omáčka
Candát
Angrešt s měsíčkem · Listy červené řepy · Polenta · Beurre blanc s pažitkou
Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžové pyré · Omáčka z hrubozrnné hořčice
Na závěr
Zmrzlina z burákového másla
Pošírovaná hruška v šafránu · Javorový krém · Crumble
Pečené meruňky
Jogurt s vanilkou · Drobenka · Ostružinový sorbet · Meruňkové pyré
Baba au rhum
Jahodová marmeláda · Vanilkový krém · Jahody
Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Zámecká snídaně
Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.
Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA.
Snídaňový raut
Tomaty s mozzarellou a čerstvou bazalkou
Čerstvé máslo
Domácí pomazánky
Výběr sýrů
Šunka z krůtích prsou
Vepřová šunka od kosti
Losos uzený v zámecké udírně
Kaviár & Crème fraîche
Míchaná vajíčka · Sázená vejce
Párky · Slanina
Ledecké pečivo · Křupavé tousty
Čerstvé ovoce · Čerstvá zelenina
Domácí koláč · Croissanty
Bílý jogurt s marmeládou nebo s čokoládou
Cereálie · Ořechy
Výběr domácích marmelád a kvalitních medů
Lažanské mošty
Neperlivá voda
Moravský sekt Brut
Čaje a filtrovaná káva MIA
Součástí vaší snídaně je 1 šálek kávy espresso, caffè latte či cappuccino.
Cena za snídaňový raut pro neubytované hosty je 790 Kč za osobu.
Cena snídaně pro děti (6 - 12 let) neubytovaných hostů je 390 Kč.
Snídaňové menu na objednávku
Pošírované vejce
Šunka od kosti · Mladý špenát · Brioška · Holandská omáčka
215 Kč
Krupicová kaše
Meruňkové pyré · Pečená strouhanka
215 Kč
Palačinky ze špaldové mouky (2ks)
Tvaroh s javorovým sirupem nebo Mléčná čokoláda nebo Domácí marmeláda
215 Kč
Snídaně na přání
Máte chuť na něco jiného? Rádi Vám připravíme snídani
z toho nejlepšího, co máme právě k dispozici.
215 Kč
Čerstvé freshe
Vitamínový
Grapefruit · Pomeranč · Limeta · Strouhaný zázvor
Broskvová tříšť
Broskev · Máta · Citrón
Červený
Červená řepa · Mrkev · Máta· Jablko
Zelený detox
Řapíkatý celer · Koriandr · Jablko · Zázvor
Grepová vzpruha
Pomerančová vzpruha
200 ml - 150 Kč
Čerstvý zázvorový shot
Zázvor · Limeta · Jahoda
50 ml - 90 Kč
Čerstvé smoothie
Dopřejte si osvěžení pro svůj organismus v podobě do hladka rozmixované vhodné kombinace ovoce, zeleniny. Rádi Vám upřesníme denní nabídku a domluvíme se na ideálním smoothie pro vás.
200 ml - 150 Kč
Mimóza
Prosecco · Pomerančový fresh
275 Kč
Od června do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou Snídani v zahradním altánku či Snídani na čekanou.
Letní tříchodové menu
"Věnec roku"
čtvrtek 19. června - pondělí 22. září
Okurky a řapíkatý celer
Spálený kozí sýr · Zakysaná smetana · Kerblíkový olej · Granátové jablko
Candát
Angrešt s měsíčkem · Listy červené řepy · Polenta · Beurre blanc s pažitkou
Pečené meruňky
Jogurt s vanilkou · Ostružinový sorbet · Drobenka · Meruňkové pyré
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Cena neobsahuje nápoje.
Alkoholický koktejl Léto
Kombucha · Maliny · Vodka
395 Kč
Nealkoholický koktejl Léto
Kombucha · Maliny · Caleño
395 Kč
Podzimní tříchodové menu
"Věnec roku"
úterý 23. září - pondělí 22. prosince
Silný vývar z hovězí oháňky se zázvorem a chilli
Kroketa z oháňky · Jarní cibule · Koriandr
Kamut s červenou řepou
Pečená šalotka a hruška · Lískové ořechy · Gorgonzola
Švestky v rumovém sirupu
Maková drobenka · Povidla · Tvarohová omáčka · Sušenka
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Cena neobsahuje nápoje.
Koktejl Podzim (alko i nealko verze)
395 Kč